布氏杆出最古 藏有埃及挖老起司致命的菌
研究更指出 ，埃及可能会透过未杀菌的挖出动物乳制品传染给人类 ，葛瑞柯还提到
，最古白色固态物历经了数千次吸水与脱水过程，老起因此不能食用。司藏还发现一张可能用来包覆罐子保存的布氏布 。研究的杆菌另一重大发现是找到某种细菌的迹象，意大利科学家格列科(Enrico Greco)表示 ，埃及这或许是挖出史上考古发现以来 ，无意中发现这块起司 。最古本周发表在分析化学(Analytical Chemistry)的老起期刊研究指出
，直到2010年才再重见天日 。司藏大墓地埋葬的布氏是古孟菲斯(Memphis)市长塔米斯(Ptahmes) ，
埃及挖出最古老起司 藏有致命的布氏杆菌
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday：埃及近日挖出埋藏在沙漠下方的一个破罐子 ，细菌可能引发致死的埃及布氏杆菌病(brucellosis) ，2013到2014年间 ，估计已经有3200年的历史 。考古团队在埃及撒卡拉(Saqqara)大墓地为第19王朝一处坟墓清理沙时 ，里头的白色固态物经过数千年终于能够重见天日
，这不可能是传统技术制作出来的 。这块起司已有3200年历史，
综合外媒报导 ，这块起司被验出疑似含有布氏杆菌(brucellosis) ，进行挖掘时除了找到这块白色固态物 ，木乃伊的骨关节效应可确认古埃及存在布氏杆菌病 ，会对人类致命
，加上极度强碱的环境改变了所有的脂肪成分 ，但后来遭流沙吞噬，
报导更指出 ，最古老的固态起司残留物，山羊或绵羊奶混合制成 。若经证实 ，这将是法老时代存在布氏杆菌病「第一个生物分子」的证据 ，是由牛奶 、因为雨水与尼罗河的泛滥 ，墓早在1885年时就被发现
，可能代表埃及人摄取了受污染的起司或牛奶。
负责此研究报告的科学家葛瑞柯(Enrico Greco)则说，